第7章

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伊　利

伊利或许应该被看作是国产品牌在冷饮市场的强势回归。

至少在我们都已经习惯了和路雪习惯了雀巢的很多年以后，突然间伊利带着苦咖啡系列出现，国产冷饮终于又重现辉煌。

这里要插一句话，在曾经买不起可爱多却又向往着可爱多的岁月里，雀巢的花心筒曾经带给我多么大的安慰啊……

扯回来继续说伊利。

苦咖啡系列，可能是冷饮里第一次使用巧克力以外的材料制作脆皮吧，收效甚好。一经推出就在短短时间内横扫了所有传统的巧克力脆皮冷饮，最红火的时候，一到中午午休，满学校的孩子，都手举苦咖啡飘来飘去。

苦咖啡分冰棍和火炬冰激凌两种，两种都很好吃。吃脆皮的时候我们照例要把脆皮先啃下来吃了，不过这个真的有点苦，尤其是刚开始，很是不习惯。我们曾经好奇过苦咖啡里是否真的有咖啡，后来我们的语文老师亲身验证了这一点——有一次中午，我们买了一根苦咖啡请老师吃，结果老师一晚上没睡着觉。

苦咖啡火炬和可爱多或者花心筒都是不同的，因为不是蛋筒，而是货真价实的蛋卷。也就是说，蛋卷部分是软软的，总是让我想起小时候吃过的某种我连名字都不记得的，最最原始的蛋卷雪糕。

有一度我喜欢苦咖啡的冰棍多于火炬，有一度又喜欢火炬多于冰棍。每年到了期中期末考试之前，就以“提神”为理由囤积大批量的苦咖啡在冰箱里，半夜做题做累了啃一根，突然就觉得又有了继续学习的力量。

当然，再后来，冷饮的种类和品牌就变得更多了，包括至今还在流行的冰激凌蛋糕和月饼，包括“爱她就带她去吃”的哈根达斯。

不过，这些，都已经和我们那些囊中羞涩的，能吃上一根冰棍就幸福半天的青春，不再有什么关系了。

膨化食品

爆米花

童年时最早的膨化食品，第一笔记忆自然是香香甜甜的爆米花。

那时候卖爆米花的都是老爷爷，走街串巷，扛着一只硕大的、黑色的、沧桑的桶。小时候的夏天，大家都在院子里玩，或者在家里看电视，突然听到砰的一声巨响，大家就会呼啦一声散开，各自回家去找钱。有零用钱的翻零用钱，没有零用钱的去磨爸爸妈妈，然后又都飞快地跑到楼下的老爷爷跟前排队，手里汗津津地攥着几张毛票。

队伍总是很长的，爆米花一锅一锅地蹦出来，装在塑料袋里。总是很羡慕排在自己前面的小朋友，小女孩们一边排队一边用手捂着耳朵，却又一刻不愿错过地眼巴巴盯着那个会发出吓人巨响的黑桶。

后来爸爸妈妈嫌外面卖的爆米花贵，又怕不卫生，就开始纷纷在家里面做。做法也简单，无非就是把玉米粒和糖一起焖在锅里，听到锅里砰的一声响再掀开锅盖，往往还能看到一两颗饱满的米花跳出来的样子。

再后来，这种街头爆米花几乎退出了历史舞台，我一直叫不上名字的黑桶也早已绝迹。爆米花作为娇客堂堂正正入驻各种高级影院，包装越来越漂亮，价格也越来越贵。如今的爆米花里有了显而易见的浓厚的奶油味，比之当年，应该是更甜更香了。

可我们还总是更怀念夏天那个扛着黑桶的老爷爷，怀念和小伙伴们一起流着口水排队的日子，怀念老爷爷的笑脸，怀念老爷爷说：“别急啊，马上就好了。”

虾条、虾片

爆米花之后，走红的是虾条。两个牌子至今耳熟能详——亲亲和咪咪。亲亲虾条的包装袋子上画着红彤彤的大虾，咪咪的包装袋上画着一只可爱的小猫。也不知道为什么，那时候每次一吃咪咪虾条，一看到那只猫，我就会想起《小猫钓鱼》这篇课文。

虾条这东西只要是小孩子就没有不爱的。其实天知道里面究竟有多少虾的成分，厚道一点地估计，也许是一点都没有吧。可小孩子们是多么纯真啊，我们那时都坚定不移、矢志不渝地认为，那包香香的脆脆的东西，是用那红彤彤、香喷喷的大虾为原料制作出来的。

还记得虾条上总是附着盐啊味精啊之类的粉末，吃过以后手指上就会留下味道，大家就很没出息地把手指也舔干净。当然，被父母看到了就会毫不留情地一巴掌拍过来，可我们仍旧乐此不疲。

和虾条一样走红的东西叫作龙虾片，简称虾片。这个一般都要靠自己在家里DIY。小时候商店里卖盒装的龙虾片，包装是蓝色的纸盒子，上面画着一只硕大的弓起身子的虾。里面的虾片硬硬的，半透明，五颜六色的。买回家把那又小又硬的薄片放在油锅里一炸，就蓬松地膨胀起来，捞出来堆起满满的冒尖的一盆子，就是我们最最喜爱的零食。

可因为炸虾片又要火又要油，是个高难度动作，家长就掌握了绝对主动权，很少炸，并且每次都不肯炸太多。于是老觉得吃不过瘾，常常想趁家长不在时自己偷着炸，可又对那热油锅望而生畏。小伙伴里就曾经有偷炸虾片结果最后被吓哭的，家长们知道以后当然也吓了一大跳，便干脆把虾片束之高阁，又反复叮嘱孩子们不许趁大人不在家动用厨火。

后来我开始学做饭，熟练一些以后，就开始自己偷偷炸虾片。最开始几次总是很不成功，不知道为什么，虾片总是还没有膨胀开就缩成了又硬又小的球。练习过很多次以后，终于驾轻就熟，于是趁家长双双不在家的日子，自己炸了好大好大的一盆。本以为那会是多么快乐的一天啊，可结果却是只吃了一半就再也吃不下去了。更悲惨的是，通过这次经历，对虾片的迷恋也终于不药而愈。

现在偶尔会在超市里见到已经炸好装袋的龙虾片，偶尔也会买一包回去以重温童年。可当年那种想吃又吃不到，于是又更加眼巴巴想吃的迷恋和期待，却早已荡然无存。

金鸡片、鸡味圈

当金鸡片和鸡味圈横空出世的时候，我读小学。

不得不说，这两种膨化食品，使我对零食的热爱达到了空前的顶点。我不明白世界上怎么会有这么好吃的东西，至今还清晰地记得金鸡片是金色的包装袋，袋子上画着一只金色的鸡。鸡味圈是绿色的袋子，上面画着一只肥嫩嫩的烤鸡。这两种零食，都是鸡肉味的，但口感又是那么不一样。金鸡片是小小的金色的脆脆的小方片，咬下去是曾经酷爱的鸡汁方便面的香味。鸡味圈的味道更美好，大大的一个金色圆圈，又软、又香、又酥、口感肉肉的，尤其是圆圈上面覆盖着厚厚的一层调味品，吃过以后，手指上也会盖上一层厚厚的黄色粉末，我总是忍不住要去舔手指。

这两种零食都不算便宜，似乎是两块钱一包，所以很少能买得起。小学的时候，凡寒暑假在家的日子，零用钱总是更加受限制的，于是我总是小心翼翼地攒好几天，然后某一天拿起全部的钱冲向楼下的小卖部。雷打不动的购物单——一袋金鸡片，一袋鸡味圈，一根冰棍，然后兴高采烈地揣回家去。回家可不急着吃，打开电视，调到一个自己最最喜欢的节目，然后才开始一边吃一边看。

小时候小区里的小卖部，从院子外面一条小路蜿蜒进去，要爬几层台阶，台阶边上斜斜地长着几朵“计划外”的野花。小卖部的玻璃窗子上贴着那么多的冰棍纸，老奶奶笑眯眯地把我想要的东西递给我，我拎着心爱的零食往家里一跳一跳地跑，路边是草、狗尾巴花，脚底下是粉红色的塑料小凉鞋，头顶上是阳光，刺晃晃的。

旺　旺

旺旺和乖乖是两大品牌。准确地说是我接触到的最早的两大产业化、连锁化、系统化的零食品牌。印象中旺旺比乖乖出现得还要早。

旺旺最先打入市场的是仙贝，当时很天真的我还以为那是某种海产品制作成的东西，比如贝壳肉之类的，后来才发现是膨化食品。现在回忆起旺旺突然出现在生活里的情况，还是可以用“红极一时”四个字来形容吧，小朋友们个个都买来吃。不过那时候旺旺的价格比较贵，所以也比较难得。还记得那时吃旺旺仙贝都很执著地要先含在嘴里，把覆盖在仙贝上的那层厚厚的黄色粉末含化，然后嚼碎。舔手指当然也是吃后免不了的行为，说起来父母一定对这样的零食都很头痛吧。

仙贝之后登场的是雪饼，味道要比仙贝淡得多，但也甜得多，清甜吧，该算是。小时候大家似乎喜欢仙贝更多些，长大以后，反而似乎又都开始更偏爱雪饼。

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